Champiñón del Sol (Agaricus blazei Murill)

Description

Es un hongo originario de las regiones montañosas da mata atlántica dosul del Estado de Sao Paolo, en la ciudad de Piedade (Colauto et al. 2002). En los años 60, epidemiólogos japoneses, estudiando la población nativa de Piedade, observaron que la tasa de enfermedad en esta región era extremadamente baja y tras analizar sus hábitos lo relacionaron al consumo regular, en la dieta, de este hongo identificado en 1972 como Agaricus blazei Murill. Los experimentos llevados a cabo en

Japón con ratones, verificaron que este hongo determinaba una activación del sistema inmunitario significativamente superior a aquella atribuida a Shiitake, Maitake, Reishi y otros hongos considerados “medicinales”.